酒窖是好酒的靈魂根本，一瓶酒你想讓它的時(shí)間年限越長(zhǎng)酒越香醇就需要給它一個(gè)家，一個(gè)讓它的酒味越來越香醇的家。那么理想的酒窖應(yīng)符合哪些基本要求呢？

酒窖地點(diǎn)選擇要求

最理想的酒窖制作選址是在地平面以下的地下室內(nèi)，通常情況下酒窖建得越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋頂以下的空間里，夏天可能太熱，冬天又太冷。位于室內(nèi)的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到陽(yáng)光的直射。酒窖的選擇地點(diǎn)在建筑物下層會(huì)比在上層好。

酒窖墻面木板骨架

墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質(zhì)防腐木龍骨架，內(nèi)置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區(qū)，地板也要進(jìn)行保溫處理。

酒窖墻面隔熱保溫

酒窖墻面隔熱保溫的要求取決于酒窖的外部環(huán)境，也取決于酒窖的地下深度。酒窖在裝修施工時(shí)可以直接在墻上噴涂保溫涂料如2LB的Polyurethane，這種處理可以給酒窖帶來一定的隔熱效果。隔熱問題也有其他一些處理方式，目的是保持室內(nèi)的冷度，趕走熱度，同時(shí)控制酒窖內(nèi)部濕度。

酒窖門

酒窖的門通常應(yīng)該有框架和排氣孔，如果美觀不是主要標(biāo)準(zhǔn)的話，帶有保溫層的鐵門也可作為酒窖門的考慮選擇范圍。主要問題是門上要有排氣和帶有門欄。單層玻璃門不保溫，所以制作酒窖門時(shí)需要選擇雙層中空玻璃進(jìn)行制作。

防潮墻

墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，例如西方的雪松和加州紅木等。

實(shí)木酒架

葡萄酒實(shí)木酒架有很多造型，千變?nèi)f化的酒窖酒架造型打造出不同風(fēng)格和不同造型的精美酒窖，酒架是一個(gè)酒窖的亮點(diǎn)，它承載您的葡萄酒資產(chǎn)使您的葡萄酒資產(chǎn)不斷增值。

酒窖空調(diào)

酒窖空調(diào)的選用主要考慮需要穩(wěn)定安靜，最好有加濕和恒濕功能，當(dāng)酒窖內(nèi)部濕度過大時(shí)同時(shí)能起到抽濕功能。酒窖空調(diào)安裝時(shí)應(yīng)注意所安裝的酒窖空調(diào)的內(nèi)部設(shè)計(jì)的風(fēng)口位置，酒窖空調(diào)的給排水位置需求。

內(nèi)外部通風(fēng)

酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來。制冷設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。私藏酒窖的建設(shè)主要考慮：恒溫、恒濕、穩(wěn)定、美觀和便于分類。

酒窖內(nèi)部燈光設(shè)計(jì)

酒窖的內(nèi)部燈光不宜過亮，一般情況需要保持柔弱的光線，或者有自然采光最好。盡量避免光亮過強(qiáng)或者熱度過高；紫外線等輻射光源對(duì)葡萄酒傷害非常大，一定要避免。

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