一杯葡萄酒是美味晚餐或慶典的完美伴侶。但是，儲存是一個重要的里程碑，取出幾年前生產(chǎn)的葡萄酒有多么不可思議？想象一下，從結(jié)婚那年開始慶祝5、10甚至15周年結(jié)婚紀念日時，對于葡萄酒愛好者來說，這無疑將有助于強調(diào)這一場合的重要性。

儲存您打算在未來幾年飲用的葡萄酒與儲存本周末打算飲用的葡萄酒有很大不同。這是有關(guān)如何儲存葡萄酒的六個基本技巧，可幫助確保葡萄酒在最終決定塞入軟木塞的那一天保持品質(zhì)和令人難以置信的味道。

儲存葡萄酒多年的6個基本技巧

1.注意溫度

盡管各種條件對于確保葡萄酒長期保存和保持良好狀態(tài)至關(guān)重要，但正確的溫度是最重要的條件之一。通常，理想的白葡萄酒和紅葡萄酒儲存溫度約為華氏55度。

要記住的另一個因素是溫度快速波動的可能性。您的葡萄酒存放區(qū)應(yīng)保持相對穩(wěn)定的溫度。將其暴露于快速變化下可能會影響軟木塞，從而可能導(dǎo)致泄漏或過多的空氣進入瓶中。

2.保持適當?shù)臐穸?/span>

不要擔心潮濕。實際上，您最好在葡萄酒儲存區(qū)域的空氣中加入一些水分。沒有足夠水分的軟木塞，瓶子中的軟木塞就有變干的危險。如果發(fā)生這種情況，空氣會進入瓶中并破壞葡萄酒。

另一方面，高濕度會影響標簽。它可能會脫落，從而破壞瓶子的美觀性。即使您不打算出售它，也肯定不那么漂亮。高濕度的另一個問題是它會促進發(fā)霉。它不會影響已正確密封的葡萄酒，但也會影響標簽。

通常，用于儲酒的理想濕度在60％至70％之間。那么，如果您的葡萄酒儲藏區(qū)沒有提供適當?shù)臈l件，您該怎么辦？您可以在房間里用一盆水增加水分，或使用加濕器。相反，除濕機可以去除空氣中的水分。

3.避開光線

存放葡萄酒數(shù)年后，您要盡量使瓶子遠離光線。雖然對玻璃進行了著色以幫助濾除有害射線。陽光尤其有害。就像紫外線會傷害您的皮膚一樣，紫外線會降低葡萄酒的品質(zhì)并使其老化更快。無論您將葡萄酒存放在何處，都要確保該區(qū)域是黑暗的。

4.保持干凈的氣流

盡管軟木塞密封了瓶子，但它仍然是多孔材料。確實有空氣通過并促進逐漸老化。因此，必須確保葡萄酒儲存區(qū)域中的空氣清潔。強烈的氣味會滲入軟木塞，然后滲入葡萄酒，破壞香氣和風味。

請記住，如果必須清潔存儲區(qū)域，則應(yīng)避免使用氣味濃重的清潔劑。即使您保持空間清潔，這些氣味也會滲透到軟木塞中。

5.側(cè)向旋轉(zhuǎn)瓶子

在將葡萄酒瓶存放之前，請檢查其密封性。許多葡萄酒瓶都有傳統(tǒng)的軟木塞。但是，一些較新的產(chǎn)品以玻璃或塑料為特征。如果您的瓶子有規(guī)則的軟木塞，請不要將其豎立在架子上。而是將其放倒放置。

保持瓶子直立使軟木塞有機會變干，如前所述，這會使更多的空氣進入瓶子并加速老化過程。將您的葡萄酒放在一邊可以使液體保持軟木塞的狀態(tài)，這有助于防止此問題。

6.避免運動和振動

無論您將葡萄酒存放在哪里，都應(yīng)確保沒有振動。避開洗衣房或靠近立體聲系統(tǒng)的壁櫥等區(qū)域。即使是輕微的振動也會干擾陳釀過程，從而可能加速陳釀過程并破壞葡萄酒。振動還可能使沉淀物無法沉淀在瓶中。

還要注意的另一件事是，一旦將瓶子放在存放處，在準備好飲用之前，應(yīng)避免移動瓶子。如果您確實需要將其放置在其他位置，請保持最小移動。

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